Бэкграунд (фон) веб-страницы во многом определяет ее вид.
Вариантов оформления подложки достаточно много, все сводится к потребностям заказчика и возможностям веб-дизайнера.
Белый цвет хорош там, где много текста и нужна контрастность для удобства чтения.
Например, в виртуальных библиотеках.
Другие цвета подходят для других целей.
Фон в виде картинки или фотографии уместен для личных страничек творческих людей, сайтов галерей, музеев, и...